Recettes

Comment apprécier

Le Blackburn

Salade césar d’asperges blanches, poulet et bacon

Courgettes farcies aux champignons gratinées au Blackburn

Arancini d’orge farci à l’agneau braisé

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Comment apprécier

Le Cabouron

Soupe aux poivrons grillés et au fromage le Cabouron

Risotto forestier au Cabouron

Le Cabouron, bacon laqué à l’érable et au balsamique, le Cabouron en croûte frit, salsa de tomates épicées, pousses de roquette

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Comment apprécier

Le Mont-Jacob

Entrée de champignons porcinis (bolets) gratinés au Mont-Jacob

Ragoût de porc au cidre et au Mont-Jacob

Baluchons au fromage fondant, poires et gingembre

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Comment apprécier

Le Napoléon

Fondue au fromage Napoléon

Baluchon dessert au fromage le Napoléon

Boulettes de porc et fromage et sauce rosée

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Comment apprécier

Le Valida

Courge spaghetti, sauce veloutée au Cheddar le Valida

Crêpe aux pommes, miel et au Valida