Source : Recettes d’ici
Casserole de courge spaghetti au Blackburn
Ingrédients
1 courge spaghetti
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, hachée
227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
796 ml de tomates broyées, en boîte
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché
500 ml (2 tasses) de Blackburn, râpé
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
Piquer la courge à l’aide d’une fourchette. Faire cuire au micro-ondes pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laisser tiédir.
Pendant ce temps, dans un poêlon, faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans le beurre. Ajouter les tomates et le basilic. Assaisonner de sel et poivre. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Réserver.
Couper la courge en deux, enlever les pépins et la vider de son contenu qui ressemble à du spaghetti.
Verser l’intérieur de la courge dans un plat allant au four beurré, d’environ 2 l (8 tasses), ou répartir dans des plats individuels.
Recouvrir avec le mélange de tomates puis avec le Blackburn. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
