Source : Recettes d’ici
Bouchées aux tomates et au Blackburn
Ingrédients
4 tomates italiennes,épépinées et coupées en dés
1/4 tasse de tomates séchées coupées en lanières
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de basilic frais haché
2 c. à soupe de noix de pin
sel et poivre frais moulu
1/2 paquet de 450 g (1 lb) de pâtes à raviolis chinois (won-ton)
2 c. à soupe de beurre fondu
1 tasse de fromage Blackburn râpé
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400°F).
Dans un bol , mélanger les tomates italiennes, les tomates séchées, le miel, le vinaigre balsamique, le basilic et les noix de pin. Saler et poivrer. Réserver.
Répartir les feuilles de pâtes won-ton dans les moules à muffin pour former de petites coupelles.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu.
Enfourner environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les petites coupelles soient légèrement dorées.
Répartir la garniture de tomates dans les coupelles et saupoudrer de fromage.
Remettre au four quelques minutes pour fondre le fromage et servir bien chaudes.
