La Fromagerie s’offre une place de choix dans vos repas des fêtes

La Fromagerie s'offre une place de choix dans vos repas des fêtes

La Fromagerie Blackburn s’improvise une fois de plus comme créatrice de moments conviviaux et souhaite avec cœur occuper une place de choix dans vos plus beaux événements et repas des fêtes.

Fromagerie Blackburn : visiter notre boutique (et s’inspirer de l’ambiance familiale de la ferme du rang Saint-Benoît) afin d’inspirer vos plus charmants soupers!

À la question « qu’apporteriez-vous comme unique aliment sur une île déserte? », plusieurs répondraient sans sourciller ni se questionner : du FROMAGE! Eh bien, oui! Il est si versatile, goûteux et savoureux qu’il s’apprête non seulement à une foule d’idées de repas des fêtes, mais il est aussi facile à partager et si varié que tous peuvent l’aimer! 

 

Fondue au fromage, fondue chinoise, fondue bourguignonne (fondue tout court!) et dégustation vins et fromages, nul besoin d’être fin cuisinier pour utiliser ce produit si facile à décliner en bouchées ou en plats simplifiés. 

Qui dit repas des fêtes dit fondue sous tous ses angles et dégustation sans concession!

Venez nous voir! Vous n’avez pas idée comme nous aimons vous accueillir dans notre boutique et fromagerie de Jonquière! Le personnel y est attentif, les étalages et les réfrigérateurs sont pleins à craquer de denrées fromagères et autres produits d’ici à découvrir et redécouvrir. Il y a de tout (ou presque!) pour satisfaire vos invités et même leur donner à leur tour de bonnes idées pour recevoir et fêter. 

 

Pour la fondue au fromage : le souper parfait!

Fondant et si satisfaisant, le fromage en fondue est délectable et d’une simplicité désarmante. Ensuite, y conjuguer charcuteries et quelques à-côtés est un art hyper facile à manier. 

Notre recette est disponible juste ici

Planifiez quelques charcuteries, une bonne baguette ou une miche de pain, une boisson délicate et pétillante, ou un bon vin, et vous serez toujours sur le bon chemin d’un sympathique festin!

 

Pour la fondue chinoise :

La fondue aux mille visages et avenues! Qu’on en fasse un rituel familial ou qu’elle soit un plat festif que l’on partage pendant la période des fêtes, la fondue chinoise devient un plat redoutablement aimé lorsqu’elle est conjuguée aux fromages que l’on aura préalablement sélectionnés. En petits baluchons ou en compléments pour les gloutons, notre cheddar ou notre fromage à croûte orangée peuvent être insérés avec fierté! 

Petit truc : si la fondue a été trop copieuse et que les fromages n’y sont pas tous passés, profitez-en pour concocter, le lendemain matin, une bonne crêpe aux pommes et au fromage, ou encore une omelette décadente et onctueuse!

 

Pour la fondue bourguignonne :

La fondue bourguignonne est aussi traditionnelle qu’abondamment réinventée! Que vous utilisiez en accompagnement le Mont-Jacob ou le Napoléon garnis d’un confit d’oignons ou que vous optiez pour un savoureux risotto pour compléter ce délice carnivore, le fromage aura toujours sa place! 

 

Pour votre dégustation de vins et fromages : le parfait apéritif des fêtes!

Poires, dattes, gelées parfumées : n’hésitez jamais à vous laisser emporter par la créativité lorsque vous montez vos assiettes pour un repas de vins et fromages. Les classiques raisins ont toujours leur place, mais, de grâce, osez! 

Ainsi, lors de votre visite en boutique, nous vous suggérons, en plus de votre portion de Cabouron, Blackburn, Valida ou Napoléon, d’opter pour le chorizo ou les saucissons, les rillettes d’oie ou encore les rillettes de canard au sirop d’érable. Ces produits complémentaires tantôt relevés, tantôt légèrement sucrés, viendront balancer la densité du goût de vos fromages préférés. 

Et en parlant de goût dense et profond : le comptoir de la fromagerie Blackburn propose également un pâté d’oie aux champignons forestiers et au porto, ainsi qu’une sélection de gelées de piments et d’oignons. 

Finalement, quel que soit votre choix de repas, nous vous suggérons d’en apprendre plus sur vos fromages adorés! Pourquoi ne pas agrémenter le souper avec un jeu de dégustation de fromages? Voici la simple marche à suivre : amusez-vous et, surtout, régalez-vous parce que, chez nous, c’est tout pour le goût! 

En savoir plus ici : https://www.fromagerieblackburn.com/nouvelles/demystifier-la-degustation-du-fromage/