Source : Cuit-Ziné-Moi
Linguines aux betteraves et sauce à la fleur d’ail et fromage Mont-Jacob
Ingrédients
1 emballage de linguines à la betterave Cuit-Ziné-Moi
250 ml de crème à cuisson 15%
1 c. à soupe d’huile d’olives
15 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
1/2 oignon moyen haché
80 gr de fromage Mont-Jacob râpé
100 ml vin blanc
Tomates cerises
Sel et poivre
Préparation
Cuire les pâtes » al dente » et les égoutter (ne pas rincer), les rouler dans l’huile d’olives.
Dresser en deux portions dans des couverts et les garder au chaud.
Dans une petite casserole, faire suer les oignons et l’ail avec le beurre, puis déglacer au vin blanc.
Laisser réduire presque à sec, ajouter la crème et le fromage et à l’aide d’un fouet, remuer pour obtenir une consistance lisse.
Saler et poivrer au gout puis verser sur les pâtes.
Garnir avec les tomates cerises et saupoudrer de verdure au goût.
