Recettes Fromagées pour la Poutine Week

Poutine week : Rehaussez votre prochaine poutine avec du fromage Blackburn!

La Poutine Week arrive à grands pas et, cette année, élevez votre dégustation d’un cran avec des fromages de la Fromagerie Blackburn. Ils feront envie aux poutines des éditions précédentes, c’est garanti!

 

Qu’est-ce que la Semaine de la Poutine?

La Semaine de la Poutine (Poutine Week), c’est le plus grand festival de poutine, là où on célèbre les meilleures recettes du monde. On y met en vedette la créativité des restaurants participants de partout, et le public est invité à les déguster et à voter pour sa préférée.

 

Des restaurants qui laissent aller leur créativité

Occasion en or pour créer des plats avant-gardistes, la Semaine de la Poutine permet aux restaurateurs de tester leurs limites. Par le passé, nous avons pu goûter à des poutines servies avec des gaufres et du poulet frit, à des poutines-guédilles au homard, ou encore de style nachos. Bref, la liste est longue, mais les possibilités sont infinies!

 

Comment la Poutine Week 2021 se déroulera-t-elle en temps de COVID?

Que ce soit dans votre salle à manger, en livraison ou pour un plat à emporter, ce n’est certainement pas une pandémie mondiale qui empêchera La Semaine de la Poutine d’avoir lieu. Cependant, l’événement sera quelque peu différent, puisque les salles à manger des restaurants sont toujours fermées. Cette année, c’est donc à la maison que vous pourrez savourer les poutines.

Quand aura lieu la Poutine Week?

Du 1er au 7 février, c’est LE moment de l’année pour vous régaler de poutines uniques, excitantes et avant-gardistes sans aucun remord.

 

Des recettes qui mettent en vedette le fromage Blackburn

On s’est dit que manger une poutine chez soi, c’est bien, mais que préparer votre propre poutine à partir de recettes originales créées avec nos délicieux fromages, c’est encore mieux!

 

Pour les amateurs de fruits de mer

 

Poutine au homard

Les fruits de mer, c’est divinement bon! Alors imaginez-les dans une poutine…

C’est d’ailleurs une poutine au homard qui a été couronnée grande gagnante de l’édition 2020 et qui nous a inspiré cette idée. À partir de frites traditionnelles, ajoutez une généreuse portion de homard frais. Nappez le tout d’une sauce au vin et allez-y sans modération avec notre fromage en grains! http://qc.allrecipes.ca/recette/7951/sauce-au-vin-pour-fruits-de-mer.aspx

 

Des recettes de poutines réconfortantes

Existe-t-il quelque chose de plus réconfortant que des frites bien chaudes, du fromage fondant et une délicieuse sauce aux saveurs bien prononcées? On vous propose nos incontournables pour une création des plus réconfortantes.

 

Poutine réconfort de luxe

Changez vos frites pour des patates grecques. Ajoutez-y des oignons caramélisés et un effiloché de bœuf avec son jus de cuisson en guise de sauce. Finalisez votre chef-d’oeuvre avec notre fromage Le Cabouron. https://www.ricardocuisine.com/recettes/4777-effiloche-de-boeuf-barbecue 

 

Poutine version gnocchi

Les gnocchis ne sont pas uniquement réservés aux plats de pâtes. Accompagnez-les de champignons shitakés poêlés et de gros morceaux de lardons. Arrosez le tout avec une « sauce » fromagère faite de bouillon de poulet et de fromage Le Mont-Jacob. Le résultat sera semblable à la texture d’une fondue au fromage. Vous pourrez ajuster la consistance selon vos goûts en mettant plus ou moins de bouillon.

 

Pourquoi pas le matin?

La poutine peut aussi être adaptée en version déjeuner. En voici la preuve :

 La combinaison est simple, mais oh! combien délicieuse! Combinez œuf mollet (miroir ou poché), patates à déjeuner (style « tater tots »), jambon cuit, bacon, saucisses, oignons et poivrons. Ajoutez notre fromage Le Napoléon et versez une sauce hollandaise sur votre déjeuner. Voilà! Votre poutine-déjeuner est prête!

 

Des classiques réinventés à la « poutine-style »

Des classiques, on ne s’en lasse jamais! Mais permettez-nous d’y ajouter notre petite touche pour un repas encore plus réussi.

 

Pomme de terre ultrafarcie

Une bonne pomme de terre farcie commence par l’intérieur de la patate réduit en purée. Gardez la pelure intacte. Remettez la purée dans la pelure et ajoutez du bacon, une bonne cuillère de crème sûre, un filet de sauce BBQ à la bière, des échalotes et notre cheddar râpé sur le dessus. Vous pourriez mettre le tout au four pour faire gratiner le fromage, mais ne mettez pas de crème sure tout de suite dans ce cas.

 

Poutine-macaronis-au-fromage

On vous avait déjà parlé, dans un précédent article, d’une recette de macaronis au fromage à réaliser avec notre fromage Le Riverin. Pour vous rafraîchir la mémoire et pour obtenir d’autres idées de fromages à déguster en toute occasion, cliquez ici : https://www.fromagerieblackburn.com/nouvelles/six-fromages-parfaits-pour-six-occasions/.

Pour votre poutine, suivez la recette traditionnelle de frites, sauce et fromage, puis ajoutez une bonne portion de macaronis au fromage sur le dessus. Savourez votre création!

 

Commandez les fromages Blackburn pour faire votre propre Poutine Week

N’attendez pas plus longtemps et commandez dès maintenant vos fromages pour réaliser vos propres créations de poutine maison!

 

Commandes par téléphone

Vous pouvez commander par téléphone lors de nos heures d’ouverture en composant le 418 547-4153.

 

Boutique en ligne

Si vous n’êtes pas disponible selon notre horaire, passez voir notre boutique en ligne. Elle n’a pas de couvre-feu, et c’est l’endroit tout indiqué pour passer votre commande à toute heure de la journée.

https://www.fromagerieblackburn.com/categorie-produit/fromages/

 

Livraison

Nous ne faisons pas de favoritisme : nous livrons partout au Québec. Les commandes seront expédiées le mardi et le mercredi.

 

Cueillette en boutique

Si vous souhaitez nous dire bonjour en personne, passez récupérer votre commande en boutique, à Jonquière, du lundi au vendredi de 10 h à 17 h et du samedi au dimanche de 8 h à 17 h.