Fiche technique

La complexité et l’intensité de la saveur de noisettes grillées et salées laisse en bouche un goût inégalable.

Le Blackburn

Composition
Humidité : 39 %
Matière grasse : 31 %

Famille
Pâte ferme, pressée non cuite

Origine du lait \ Traitement
Lait entier de vache \ thermisation

Affinage
6 mois à 1 an

Durée de conservation
70 à 90 jours

Ingrédients
Lait entier non-pasteurisé, sel, enzymes microbiennes, cultures bactériennes.

Format
Meule de 10 kg (Poids net variable)
Quart de meule 2,5 kg (Poids net variable)
Pointe 150 g (Poids net variable)

Fabrication
Fermière et artisanale