Fromage Valida

Le Valida est un cheddar vieilli pendant plus d’un an, dont la pâle couleur crème dévoile son goût léger. En cuisine, Le Valida est non seulement polyvalent, il est succulent !

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Description

Composition
Humidité : 37 %
Matière grasse : 34 %

Famille
Pâte ferme, pressée non cuite

Origine du lait \ Traitement
Lait entier de vache \ thermisation

Affinage
1 an

Ingrédients
Lait entier non-pasteurisé, sel, chlorure de calcium, enzymes microbiennes, cultures bactériennes.

Fabrication
Fermière et artisanale

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