Fromage Napoléon

Ce fromage artisanal à pâte ferme, pressée et cuite est affiné pendant une période de six à neuf mois. La pâte lisse et souple de Napoléon nous laisse découvrir une gamme de saveurs qui s’adonne à toutes les occasions !

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Description

Composition
Humidité : 39 %
Matière grasse : 31 %

Famille
Pâte ferme, pressée cuite

Origine du lait \ Traitement
Lait entier de vache \ Pasteurisation

Affinage
6 mois

Ingrédients
Lait entier pasteurisé, sel, chlorure de
calcium, présure, cultures bactériennes.

Fabrication
Fermière et artisanale

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