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Fromage Blackburn

Fromage fermier à la croûte brossée, c’est au terme d’un affinage de plus de 9 mois que Le Blackburn est enfin prêt à révéler toutes ses saveurs. Sa pâte ferme et son goût distinct charmeront le plus avisé des palais.

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Description

Composition
Humidité : 39 %
Matière grasse : 31 %

Famille
Pâte ferme, pressée non cuite

Origine du lait \ Traitement
Lait entier de vache \ thermisation

Affinage
6 mois à 1 an

Ingrédients
Lait entier non-pasteurisé, sel, enzymes microbiennes, cultures bactériennes.

Fabrication
Fermière et artisanale

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