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Bruschetta aux tomates séchées, aux olives noires et au NapoléonIngrédients
30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées finement
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
1 tomate coupée en petits cubes
15 ml (1 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées tranchées
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge haché finement
Sel et poivre frais moulu
1 baguette de pain tranchée
Préparation
Garniture aux tomates, olives noires et oignons rouges
Dans un bol, mélanger les cubes de tomates, les olives noires, les oignons rouges et le reste (30 ml ou 2 c. à soupe) de basilic. Saler et poivrer.
Préchauffer la grille du barbecue. Tartiner les tranches de pain de la préparation de beurre aromatisé et les faire griller de chaque côté. Garnir les tranches de pain de la préparation aux tomates, olives noires et oignons rouges, et du reste de fromage râpé (60 ml ou 1/4 de tasse).
Beurre aromatisé au basilic et aux tomates séchées
Dans un bol, mettre 310 ml (1 1/4 de tasse) de Napoléon, le beurre ramolli et mélanger. Incorporer les tomates séchées et la moitié (30 ml ou 2 c. à soupe) du basilic. Déposer sur un papier aluminium et façonner en rouleau. Réserver au réfrigérateur. |
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