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 Comme dit le dicton populaire :

Vous avez le fromage ...

Vous avez le CHOIX !!!

Bien que tous nos fromages se dégustent avec un bon pain croûté, noix et fruits, l'univers gastronomique vous ouvre ses portes lorsque l'on pense ajouter du fromage à ses mets préférés !

Voici quelques recettes pour vous mettre l'eau à la bouche :

 

Fromage Le Blackburn ; Meule : Pâte ferme coûte lavée, lait cru; fromage artisanal, Fromage fermier

Comment apprécier Le Blackburn:


• En dégustation « vin et fromage »
• En dessert, avec du porto
• Avec des fruits frais
• Accompagné d’un bon pain croûté
• Avec des noix
• Partout où vous mettez du cheddar
• À offrir en cadeau d’hôtesse
 

Recettes originales* :

Fromage Le Cabouron : Pâte semi-ferme doux saveur de beurre et noisette ; fromage artisanal, fromage fin, fromage fermier pasteurisé

Comment apprécier Le Cabouron :


• Dans les salades ou les soupes
• Dans les fondues et les béchamels
• Fondu sur un croûton
• Sur des pommes de terre au bacon
• Dans les plats gratinés
• Sur les pizzas
• Dans les plats de pâtes
• Servi au petit déjeuner

Recettes originales* :

Fromage le Mont-Jacob : Pâte semi-ferme croûte lavée ; fromage de spécialité, fromage fermier, fromagerie artisanale

Comment apprécier Le Mont-Jacob :
 

• En raclette
• Fondu sur un croûton
• Accompagné de noix et de fruits
• Pour lier les sauces
• Dans des dégustations « vin et fromage »
• Dans les quiches et les omelettes
• Dans les plats de viandes et de légumes
• Dans les fondues

Recettes originales* :

 Fromage le Napoléon : Fromage affiné à croûte lavée fromage fin artisanale et fromage fermier lait cru

Comment apprécier Le Napoléon:

• Avec des fruits frais
• Dans les quiches et les omelettes
• Dans les soupes
• En croque-monsieur
• Dans les sandwiches
• Dans les burgers au poulet
• Râpé sur des pâtes fraîches
• Dans les fondues à fromage
 

Recettes originales* :

Valida  : fromage cheddar vieillit au lait cru, fromage fermier régional et artisanal ; doux, moyen et fort

Comment apprécier Le Valida :
 

• Partout où l’on met du cheddar
• Dans les salades
• Dans les soupes
• Dans les gratins
• Dans les sandwiches
• Dans les fondues
• Avec des fruits frais
• Râpé sur des pâtes fraîches
 

Recette originale* :

 

 

 

 

 

 

 

* Les recettes sont inspirées du site : Les fromages d'ici