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Amour et Passion
Les secrets de la Fromagerie Blackburn pour faire du bon fromage ?
Un lait de qualité supérieur provenant de notre propre troupeau pure race, une méthode de fabrication traditionnelle et artisanale, une touche technologique qui permet un maintient de la qualité et de la constance et, sans oublier l’amour et la passion des fromagers.
La Fromagerie Blackburn est fière de préserver l'authenticité des méthodes artisanales de fabrication et ce, pour chacun de ses délectables produits. On peut qualifier tous nos produits de fromages artisanales et fermiers.
La fabrication fromagère se déroule en trois étapes importantes :
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